cheese cake 強大食譜!!

之前去手藝超好的瑞芬阿姨家

吃到夢幻cheese cake~

所以今天決定把幸福傳播給大家~

要來教你們怎麼做綿密好吃的cheese cake 喲~

乳酪蛋糕 超強食譜!!

食材:

           奶油乳酪:600g

           糖:120g(可依個人喜好添加 or 減少)

           酸乳酪:100g

           全蛋三個、蛋黃一個

           低筋麵粉:10g

           香草精: 1/4 tbsp

           乳酪蛋糕餅皮 x2

做法:

1. 將奶油乳酪及糖加在一起攪拌，直到沒有顆粒
2. 把蛋加在剛才乳酪和糖的混，攪均勻
3. 再把酸乳酪放到裡面，一樣要攪均勻
4. 加入低筋麵粉，再攪到均勻為止
5. 放入香草精，攪到看不到棕色的香草精
6. 再把剛剛用材料攪拌起來的混合物倒入餅皮(小心不要倒太滿，在烤箱裡會膨脹，所以要把原來預期的高度再少掉約3公分)
7. 放到烤箱裡，1小時 華氏300度 攝氏約150度

完成!!

雖然說看起來不怎麼樣

但是其實真的真的真的超好吃的啦


p.s. 給各位一點良心的建議:
cheese cake 要趁熱切不然切得不好看喲
如果真的不小心放到涼了
就把薄刀放到熱水裡
之後再用廚房紙擦乾就可以切了!!!


大家加油吧~~